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Produktsortiment

Unser Sortiment umfasst eine unglaubliche Fülle hochqualitativer Lebensmittel und besonderer Delikatessen.

Beachten Sie bitte, dass die hier aufgeführten Artikel unsere gesamte Produktpalette darstellen und nicht alle grundsätzlich jederzeit verfügbar sind, da wir keine Lagerhaltung haben und viele Produkte saisonabhängig angeboten werden.

Bitte konsultieren Sie in Bezug auf die Verfügbarkeit der einzelnen Produkte Ihren Kundenbetreuer, der Ihnen gerne weitere Auskünfte erteilt. Alle Produkte sind nur so lange verfügbar, wie die disponierte Menge reicht.

Jetzt in unserem Produktsortiment - der neue Meilenstein in der Kochliteratur: Modernist Cuisine vom Taschenverlag. Klicken Sie hier um weitere Informationen zu erhalten, oder fragen Sie Ihren Kundenbetreuer.


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      Alphabetisch:  A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ergebnis: 8930 Produkte
Produkt Art.Nr.
1 Flasche Schaumwein
2002
1 Schale gemischte Veilchen 15 Stk pro Schale
5986
1 Schale Wasserkresse a 250gr von Keltenhof
5873
40 gr Thymian aus siehe Etik.
7726
8 Schalen Tahoon Kresse von Koppert Cress Nl
9793
A-Grade Thunfischfilet Big Eye im Tuch, 2,5/4,5 kg Sri Lanka
13902
Aal 0,8-1kg ausg. Zucht 5kg
5880
Aal frisch 1kg / Stück aus Frankreich Wildfang
518
Aal frisch 600-800g Stk ausgenommen aus Frankreich
5564
Aal frisch 200-500g Kiste a 2 Stück aus Holland Wildfang
19979
Foto
Aal Frisch 800g+ ausgenommen Wildfang Niederlande 6kg Kiste
1121
Aal geräuchert 0,8-1kg aus Dänemark
14389
Aal geräuchert 300-500g Stück
2925
Aalfilet geräuchert 1,0 kg Kiste
14983
Aalfilet geräuchert 2x500 g Pakete
31888
Aalfilet geräuchert 4x250 g aus Holland,geräuch.in Italien
2757
Aalfilet geräuchert 4x250 g Niederlande
16156
Abalone Wild 3Kg 6-8Stk/Kg Frankreich


Die Abalone kommt aus der Nord Bretagne und wird bei Roscoff getaucht.

Um eine Überfischung zu vermeiden sind die Fanquoten begrenzt und werden streng kontrolliert. Die Saison erstreckt sich von September bis Ende Mai. Die Abalone ähnelt in ihrem Aussehen einer Ohrmuschel und besitzt eine perlmutreiche Schale. Da die Abalone nur aus einem starken Muskel besteht, muss sie vor Verarbeitung von der Schale gelöst werden und muss dann 24 Stunden ruhen, anschließend wird sie mehrere Male geklopft und muss wieder für 15-20 minuten ruhen, dieser Vorgang wird 5-6 mal wiederholt. Durch das Weichklopfen wird das Fleisch nach der Zubereitung zart wie ein Wagyu Filet.

Nur mit Butter gebraten gehört die Abalone zu dem feinsten Delikatessen des Meeres.

 

Info
Abalone Wild 3Kg 6-8Stk/Kg Frankreich
25478
Abalone Wild 3kg 8-10 St/Kg. Frankreich
7994
Abondance-AOP Eric Lefebvre Stck. ca.2 Kg
7015
Abschnitte vom Kalb 5 kg
5906
Abschnitte vom Lamm 5 kg
1253
Abziehfolie weiße Linien schok o Waves 30Stk 40x60
13566
Aceto Balsa 0,5 Ca Christo
12938
Aceto Balsamico 5l Kan Fondo Montebello FMO2
7898
Aceto Balsamico 1L ca Christo
12939
Aceto Balsamico 20 Jahre 250ml l / v. Noe
263
Aceto Balsamico 5l Ca Christo Rot
12940
Foto
Aceto Balsamico Casa Rinaldi 3 Jahre/m.Ausgießer/0,25 Ltr
12942
Aceto Balsamico Cubica 8J 250 ml
12499
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